La revue de botanique La Garance Voyageuse a publié l'hiver dernier un numéro spécial consacré aux "Plantes à Boire". Les explorateurs des senteurs et des saveurs ne négligeront pas de jeter un coup d'oeil sur ces articles aux titres prometteurs. A déguster donc et à étudier en parallèle avec l'histoire des accords inspirés de boissons multiséculaires, mythiques et modernes dans la parfumerie, laquelle est toujours en quête de sensations nouvelles et décalées par rapport à son propre domaine d'exercise. Parfums au thé, à l'absinthe, au rhum, à la vodka, au saké, au vin, au chocolat, au mojito et j'en passe...la liste ne fera que s'allonger au fil du temps.
Nous trouvons au sommaire de ce numéro les articles suivants:...
Le 'ava ou kava, renouveau d'une boisson traditionnelle oubliée, J-Y MEYER
L'histoire exotique d'un breuvage sédatif issu de racines de poivrier sauvage.
La
chicorée à café, une boisson du pays ch'ti,
G. LEMOINELes diverses utilisations de la chicorée sauvage de l'Antiquité à nos jours.
Histoire et légendes du thé, P. JESTINLe thé : un rituel minutieux pour obtenir une boisson cosmopolite et mythique.
Le rooibos, thé rouge d'Afrique du Sud, T.
LEMOINE Une plante endémique des montagnes du Cap à l'origine d'une boisson fruitée.
Claire ou ambrée, savourez l'histoire de la téquila,
don de l'agave nourricier.
M. van PANHUYS-SIGLERLa sève sucrée de l'agave est à l'origine de diverses boissons mexicaines.
Le bissap, un voyage de saveurs colorées, C.
LECOEUVRE Une boisson rouge africaine issue d'une infusion de calices d'hibiscus.
À l'ombre de la vigne et de l'immortalité,
F.
JOUANDOUDET Le vin, breuvage divin, est étroitement associé à la mythologie et au christianisme.
Le chocolat, boisson des dieux, M.
PHILIPPELe cacao des mayas a vécu une longue histoire avant d'aboutir dans nos tasses.
De la cabosse au plaisir, Ch.
DABONNEVILLE Du fruit du cacaoyer jusqu'aux sensations agréables : toute une alchimie !
On peut commander la revue sur le site: La Garance Voyageuse
Bonne lecture!
Leave a comment